Il Vessel Studio si trova nel cuore del borgo di Pollenzo-Bra, in provincia di Cuneo. Oggi noto per il complesso neogotico carloalbertino e per ospitare la sede dell'Università del Gusto, Pollenzo sorge sulle rovine dell'antica città di Pollentia, uno dei più importanti centri urbani del nordovest in epoca romana. Qui nel 402 d.C. si svolse l'omonima battaglia in cui le truppe dei Visigoti comandate da Alarico furono sconfitte dal generale romano Stilicone.

Grazie alla C.G.I. abbiamo ricostruito digitalmente la gloriosa città di Pollentia basandoci sugli studi storici ed i ritrovamenti archeologici.